Chargement

Quel vin boire avec Pâté de foie gras ?

Le Pâté de Foie Gras est un mets français traditionnel et délicieux. Il est composé de foie gras, de sel, de poivre et d'épices, le tout mélangé et cuit dans un moule. Il est servi froid, généralement accompagné de pain ou de brioche. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Sauternes ou un Château d'Yquem. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir ou un Beaujolais. Le troisième est un vin rouge plus corsé, comme un Bordeaux ou un Bourgogne. Enfin, le quatrième est un vin doux, comme un Monbazillac ou un Sauternes. Chacun de ces vins offre une saveur différente et complète le goût du Pâté de Foie Gras. Les vins blancs secs et légers sont parfaits pour accompagner la douceur et la texture du foie gras. Les vins rouges plus corsés sont parfaits pour compléter les épices et le goût salé du plat. Enfin, les vins doux sont parfaits pour compléter la saveur riche et sucrée du Pâté de Foie Gras.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pâté de foie gras Ajouter à ma cave Bergerac Sud Ouest
Ajouter à ma cave Pacherenc du Vic-Bilh Sud Ouest
Tous les plats contenant Pâté de foie gras...

Recette des Pâté de Foie Gras

Ingrédients :

- 500g de foie gras
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de cognac
- 2 cuillères à soupe de porto
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et hachez finement les échalotes et l'ail.

2. Dans une poêle, faites revenir les échalotes et l'ail dans un peu d'huile d'olive.

3. Ajoutez le foie gras et faites-le cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

4. Ajoutez le cognac, le porto et la crème fraîche et mélangez bien.

5. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Versez le mélange dans un moule à cake et laissez refroidir.

8. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

9. Démoulez et servez le pâté de foie gras bien froid